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12年ぶりの仔育て記憶は薄らぎ・・・そんなある日、ちいさなお姉さんがやってきました


by boy0202
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塩漬け

八百屋さんや、スーパーの野菜売り場に泥のついたラッキョが並び始めました。


なぜか漬けてみたくなりました。

夫婦そろってラッキョ好きですが、自家製なんて。

長いこと生きてきましたけど、初めてことです。


e0130299_22351369.jpg



表面の汚れと薄皮と、その下の厚めの皮を一枚むくときれいな色白のラッキョになりました。


一キロが770グラムまで目減り。


一番好きな塩らっきょにしてみました。


昨日漬けて、翌日から食べられます。


書いてて思いましたが、「らっきょ」「らっきょう」???


はてさて、どちらが正しいのでしょう。
by boy0202 | 2011-06-10 22:50 | 好きなモノ