ターシャ◇ぼんぼん

待ちにまってたラッキョが出てきました。

初めて漬けてみた去年は、出始めからしばらく経っていたので２回しか漬けられませんでしたが、

今年は出初めからと決め、今か今かと待ち望んでいました。

まずは鹿児島産です。

３件の野菜売り場をまわって、好みの小ぶりのラッキョを選びました。

形は鳥取産に似ていて、細長くスマートです。

基本は塩漬けです。

泥を落として、薄皮を剥き、ヒゲと伸びた茎を切って形を整えます。

ラッキョのしゃきり感が好きなので、いつまでも水にさらしておくのは厳禁です。


塩はラッキョの重さの１０％が目安ですが、好みからいうと９～８％ぐらいが好きです。


きれいになったラッキョをザルに平らにして２時間ほど乾かします。

その間に、保存瓶を熱湯消毒です。

乾いたラッキョに塩を直接ふり、全体に混ぜ合わせます。

これで完了。２～３日はガスがたまりやすいのでたまに蓋を開けてガス抜きします。

翌日からでも食べられますが、塩分がなじんでやさしくなってくる１週間から１０日後がいい塩梅です。




薄皮をケチって剥くと口当たりが悪くておいしくありません。

色白にしましょう。

１キロ強あったのに、きれいになったおかげで減量しました。


今年は産地別に漬ける計画です。

窓を開け、ひんやりな風が気持ちのよい季節になりました。


この時期、わたしはかなり神経を使います。


引き戸全般、取っ手を下に押して開けるドア、網戸なんていとも簡単に開けられます。


すでに、今月２回やられました。


犬たちとの散歩から戻ると、網戸が２０センチほど開いている。


かなりショックなんですよね。たった２０センチなんですけど。


もちろん、散歩に出る前に居た２匹の姿はございません。


猫が外に出かけることに、かなり神経質な飼い主です。

それは外出中に亡くなってしまった猫がいたからなんですね。




色々対策を練っては試してはいるんですが、敵もなかなかなのです。




とっても器用な手なんです。




まだまだ開ける術をしらないコ。　ずっと不器用でお願いします。

映画館で映画を観ました。　とても久しぶりです。

観たい映画は沢山ありますが、映画館で観る映画と、ＤＶＤで観る映画をなんとなく分けてるみたいです。

その理由をいろいろと考えてみましたが。

なんなんでしょう、きちんと言葉に書けませんね。しかし、分けてる理由はあるんです。絶対に。


昨日は、”ヘルプ”でした。

ヘルプとは、通いのメイドのこと。かってのアメリカで、白人家庭に通う黒人メイドたちを指した言葉です。

けれど、自由のない時代にさまざまな苦しみを抱えて生きる彼女たちこそ、声にできない自身の叫びを聞いて

くれる、誰かのヘルプを必要としていたんだとおもいます。






いわゆるドル箱スターもいない、余韻の残るこんな映画を当たり！と言いたい。

ターシャと一緒にセンターに入れられ、一緒に出て保護されたシエルちゃんからとっても嬉しい報告がありました。

かなり重かったフィラリアが、最近好転したそうです。

フィラリアは重度になると咳が出ます。シエルちゃんもターシャも咳がでます。


成虫が心臓にたくさんいるのでしょうね。


こんな様子ですから、もうターシャには好転はないのだろう。と半ば諦めていました。


しかし、シエルちゃんの嬉しい報告を知りターシャにもと微かな期待が生まれました。


過度の期待は持たないと決めていましたが、ターシャの好転はありませんでした。

抗原検査の確率感度は90.4％だそうです。信じるしかありませんね。

気長に温存療法していきましょう。


来年また検査してみよう！先生は言ってくれました。

きっと、がっかりした顔してたのかもしれませんね、わたしが。





シーちゃん、良かったね。咳は止まりましたか？

✿　画像はシエルちゃんのママから送られてきた最近のシーちゃん　✿

今朝はとっても暑い散歩になりました。

これから、犬にはきびしく、早起きしなくちゃならない飼い主は辛いです。


タイトルの「最近、好きです」は、




こんなのや、



こんなのが、



最近好きです！




久しぶりに空を見ました。



見慣れた場所も緑色に変わりました。